前陣子，新疆枸杞已進(jìn)入采收尾季，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第七師124團(tuán)選擇用太陽(yáng)能干燥加工了2噸枸杞。這是新疆初步嘗試用太陽(yáng)能干燥設(shè)備加工果蔬。
據(jù)新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工局農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化技術(shù)推廣中心主任馬春秀介紹，124團(tuán)用直熱式太陽(yáng)能果蔬干燥設(shè)備加工枸杞，每批次可處理1到2噸枸杞。
據(jù)測(cè)算，該設(shè)備對(duì)枸杞、葡萄、番茄、辣椒等果蔬的干燥時(shí)間約30個(gè)小時(shí)，保色率比較好，而且成品衛(wèi)生質(zhì)量好。
除了自然風(fēng)干晾曬，新疆市場(chǎng)上目前烘干果蔬多采用熱風(fēng)烘干房。從2014年2月起，新疆維吾爾自治區(qū)從南疆開(kāi)始推廣杏熱風(fēng)烘干房，目前烘干房已從南疆開(kāi)始向北疆和東疆推開(kāi)，已烘制各類果蔬4696.22噸，除杏以外，南疆五地州結(jié)合實(shí)際還烘制了桑葚、枸杞、瓜脯、玫瑰、雪菊、番茄、辣椒、大蕓等多種果蔬、藥材等。
從2016年起，全疆全面推開(kāi)果蔬熱風(fēng)烘干房及冷藏庫(kù)項(xiàng)目，將新建1萬(wàn)座烘干房及2000座冷藏庫(kù)。屆時(shí)，新疆熱風(fēng)烘干果蔬項(xiàng)目規(guī)模三年累計(jì)將達(dá)到3.5萬(wàn)座烘干房及6000座冷藏庫(kù)。
脫水干燥是減少農(nóng)產(chǎn)品損失、延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的重要舉措。新疆優(yōu)質(zhì)果蔬被烘干后，解決農(nóng)產(chǎn)品“賣難”問(wèn)題，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，加快農(nóng)民就業(yè)增收步伐。
新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工局局長(zhǎng)努爾買買提·吐尼亞孜說(shuō)，新疆農(nóng)產(chǎn)品加工從烘干杏到脫水蔬菜，新疆將從全國(guó)“大果園”轉(zhuǎn)變?yōu)槿珖?guó)人民餐桌的“果蔬盤(pán)”。
