溫度和熱量
溫度是表征物體的冷熱程度的量，在工程上常用攝氏溫度(℃)與絕對溫度(K)來度量溫度。包括我國在內的世界上絕大多數國家都使用攝氏度，美國和其他一些英語國家使用華氏度而較少使用攝氏度。
絕對溫標也稱熱力學溫標，其中規定水的三相點(水的固、液、汽三相平衡的狀態點)的溫度為273K(精確實驗證明實際為273.16K)。在熱力學中用絕對溫標與攝氏溫標所標示的每度的大小是相等的，但絕對溫標的0K，則是攝氏溫標的-273℃，兩者的關系如下
T=t+273
式中，T為絕對溫度，單位為K;t為攝氏溫度，單位為℃。
熱力工程的計算都是以絕對溫標計算的。熱量是熱能的量度，熱量反映了物質內部分子等微觀粒子無規則運動的能量。從宏觀上說，由于物體之間存在溫度差而引起熱傳遞，這種傳遞的能量稱為熱量，熱量一般用符號Q表示。熱量的單位與其他能量單位相同，都用焦耳表示，符號是J，也可用千焦表示，符號kJ。熱量的另一個單位是卡(cal)，或千卡(kcal)，千卡也稱大卡。
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