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發表十月 26 2020
作者電子地圖
電|烹飪成本視角
用電烹飪可以為實現可持續發展目標7做出重大貢獻，同時實現具有成本效益的現代能源和清潔烹飪，并提出實現這一機會所需的步驟。本文介紹了五個案例研究，將一系列電烹飪（eCooking）解決方案的消費者的當前和預計成本與當前烹飪燃料的支出進行了比較。研究結果表明，對于一些消費者來說，在離網和并網環境中，eCooking可能是一種具有成本效益的選擇，并且在不久的將來可能會變得越來越可行。
使用節能的電子烹飪設備可以挑戰人們普遍認為，在發展中國家，電力對于烹飪來說太昂貴了。創新的融資和交付模式對于使eCooking設備價格合理至關重要。這將取決于私營部門的意愿 - 特別是太陽能公司，微型電網運營商和公用事業公司 - 采用該技術作為向客戶提供服務的一部分。釋放這些新興機遇可以為仍在使用生物質烹飪的28億人帶來變革性影響。這將需要全球共同努力，創造一個有利的環境，促進將電烹飪納入電氣化規劃和可再生能源投資。
能源部門管理援助計劃。電烹飪：成本視角.世界銀行，華盛頓特區。© 世界銀行。許可證： CC BY 3.0 IGO.https://openknowledge.worldbank.org/handle/10986/34566
